Читайте также
Финский рыбный суп
Что понадобится:
1,5 л воды или рыбного бульона, 400 мл молока, 500 г рыбы (лосось, щука, окунь), 4–5 картофелин, 1–2 луковицы, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, сливочное масло, специи, соль
И начинаем готовить:
Лук очистить, крупно
«Финский»
300 г соленой сельди, 100 г отварной говядины, 2 картофелины, сваренные «в мундире», 2 маринованных огурца, 60 г маринованной свеклы, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 100 г взбитых сливок, перец и петрушка.
Вымоченное филе сельди нарезать мелко, свеклу, картофель,
Пирог фруктовый «Мельбурн»
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 500 г, вода – 200 мл, сахар – 200 г, дрожжи сухие – 5 г, яйца – 2 шт., яблоки – 2 шт., груши – 2 шт., киви – 1 шт., масло сливочное – 6 ст. ложек, цедра лимонная – 0,5 ч. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления:Фрукты моют,
ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
200 г маргарина или сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, ? стакана молока, 250 г муки, 2 чайные ложки пекарского порошка, 1 стакан изюма, ? стакана рубленых орехов или миндаля, 1 стакан нарезанных консервированных фруктов (яблок, груш или
ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ СО СЛИВОЧНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
75 г маргарина, 100 г сахара, 2 яйца, 41 стакана горячей воды, 100 г консервированных фруктов, 180 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Сливочная глазурь: ? стакана 20%-ных сливок, 150 г
ТОРГ “МЕЧТА” (ФИНСКИЙ)
Основа торта: 5 яиц, 200 г сахара, 8 ст. ложек картофельного крахмала, 3 ст. ложки какао, 1 чайная ложка пекарского порошка. Для пропитывания черный кофе.Начинка: ? л 35%-ных сливок, ? стакана крепкого кофе, 2 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки желатина.Для
123. ПЕСОЧНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ
Мука 3 стаканаМасло сливочное 1 стаканСахар-песок 1 стаканСоль ? чайной ложкиЖелтки 3 штукиВода ? стаканаЖеле (см. главу VI)Консервированные плоды или ягоды 1 стаканПриготовленное песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 1–1,5 см, обрезают
Бутерброд финский
Чистое филе сельди нарезать полосками под углом. Ломтик ржаного хлеба намазать сливочным маслом. На половину хлеба уложить нарезанную сельдь, а на другую — кружочки вареного яйца. При подаче посыпать мелко измельченным зеленым
Салат-коктейль «Финский залив»
* Слабосоленая семга – 150–200 г * Консервированная красная фасоль – 200 г * Консервированная сладкая кукуруза – 200 г * Сыр (пармезан, голландский) – 150 г * Сухарики – 100 г * Оливковое масло – 2–3 ст. л. * Чеснок – 2 зубчика * Майонез – 100–150 г * Зелень
Пирог «Фруктовый»
Ингредиенты2 ст. муки, высшего качества, 300 г сливочного масла, 1 ст. молока, 1 ст. л. сахара, 1 яйцо, 15 г дрожжей, ванилинДля начинки450 г яблок, 200 г винограда без косточек, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сахараСпособ приготовленияЯблоки помойте,
Пирог «Фруктовый»
Ингредиенты2 стакана муки, 300 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 15 г дрожжей, ванилин. Для начинки:450 г яблок, 200 г винограда без косточек, 50 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сахара. Способ приготовленияЯблоки помойте,
Пирог «Фруктовый»
Ингредиенты2 стакана муки, 300 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 15 г дрожжей, ванилин.Для начинки: 450 г яблок, 200 г винограда (без косточек), 50 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сахара.Способ приготовленияЯблоки помойте,
Фруктовый пирог на кефире
400 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 100 г малины, 10 г разрыхлителя, 200 мл кефира, 3 груши, 3 яблока, 2 яйца, кардамон, бадьян, корица.Размягченное масло смешайте с кефиром, добавьте сахар, кардамон, бадьян, перемешайте до однородного состояния.
Финский ягодный суп
Состав: ягоды смородины, малины – 750 г, сладкое белое вино – 1 стакан, палочка корицы, сахарный песок – 2,5 ст. ложки, взбитые сливки (для украшения) – 1/2 стакана.
Отберите несколько красивых ягод малины для украшения и сохраните их. Положите