СЛАДКОЕ ЗАВАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Заварное тесто заправить сахаром и тертой лимонной или апельсиновой цедрой. Приготовить так же, как соленое заварное печенье, и сервировать к сладким фруктово-ягодным компотам.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУБезе заварное Состав: 500 г сахарного песка, 250 г воды, 200 г яичных белков, 200 мл густого вишневого сиропа. Сварить густой сахарный сироп, слегка остудить и постепенно ввести в него взбитые в пену белки. Массу тщательно размешать.При помощи ложки сформовать из
Суфле ванильное заварное Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку и мешать, пока не загустеет, не доводя до кипения. Когда остынет до температуры парного молока, добавить растертые с сахаром и ванилином желтки, ввести взбитые белки. Выложить массу на смазанное маслом и
Тесто заварное (1-й вариант) Половину муки залить 0,5 стакана горячего молока, выбить; когда остынет, влить дрожжи, растворенные в остальном молоке, дать подняться. Затем влить теплое масло и месить тесто, добавляя постепенно растертые желтки, соль, остальную муку, взбитые
Тесто заварное (2-ой вариант) Масло с водой вскипятить, всыпать муку, вымешать. Когда немного остынет, вбить яйца, посолить, перемешать.400 г муки, 200 г сливочного масла, 1 стакан воды, 6 яиц,
«ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО — ЗАВАРНОЕ» При приготовлении теста заварным способом вливают в кастрюлю мёд, сахар, воду и нагревают, помешивая, до 70–75 °C. Не переставая мешать, добавляют половину просеянной муки и измельченные пряности. Полученное тесто охлаждают до комнатной
СОЛЕНОЕ ЗАВАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (90—95 ШТУК) Приготовить заварное тесто по основному рецепту, слегка посолить, добавить красного перца или тертого сыра. Отсадить тесто из шприца или выложить двумя чайными ложками в виде маленьких брусочков на смазанный лист и выпечь. Соленое
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО Заварное тесто содержит большое количество яиц. Приготовление заварного теста состоит из двух стадий: 1) заварки муки с водой, маслом и солью и 2) замеса заваренного теста с яйцами.Полуфабрикаты, приготовленные из заварного теста, характеризуются
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО В посуду с горячей водой опустить соль, сахар, сливочное масло и довести до кипения, всыпать муку и при помешивании прогревать 5—7 минут. Когда всыпают муку, вода должна кипеть ключом. Снять с огня, опустить по очереди яйца, каждое размешивая, и хорошо
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО Заварное тесто получается путем заваривания муки с водой, маслом и солью и последующего замешивания заваренной массы с большим количеством яиц.В процессе выпечки происходит интенсивное испарение влаги, и внутри изделия образуется полость, которую
Тесто заварное из мацы 1 стакан муки из мацы, 4 яйца, 0,5 стакана оливкового масла, сольВ кастрюлю влить 1 стакан воды, добавить соль, масло, довести до кипения. Кастрюлю снять с огня, всыпать муку, тщательно перемешать, затем массу прогреть, помешивая, на слабом огне. Когда
Патешу. (Заварное тесто) Из этого теста приготавливается много сортов пирожного разных фасонов и вкусов, с разною начинкой и отделкой. Пропорция: муки мягкой 200 г, яиц 12 шт., масла столового 100 г, воды полбутылки.Примечание. Яиц иногда приходится брать против рецепта больше
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО Заварным это тесто называется потому, что его приготовляют горячим способом. Основное сырье — вода, мука, масло, яйца, сахар и соль.Чтобы приготовить хорошие изделия из заварного теста, следует строго придерживаться рецептуры и правильно установить
Заварное пирожное с сыром Мука пшеничная – 1 стакан, масло сливочное – 100 г, яйцо – 4 шт., сыр – 180 г, соль – 1 /2 ч. ложки, мускдтный орех тертый – 1 щепотка.1 стакан воды довести до кипения, положить масло, соль, мускатный орех и постепенно всыпать всю муку. Быстро перемешать
Заварное печенье «Кудесник» 1,5 стакана воды, 100 г сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, 200 г муки, 5 яиц, цедра 0,5 лимона, сахар — по вкусу.Налить воду в кастрюлю, положить масло, соль, довести до кипения, снять с огня, всыпать муку. Хорошо перемешать. Поставить на огонь, нагреть,