Читайте также
Пирожные песочные десертные
Состав:
Тесто:500 г муки, 250 г жира (150 г масла и 100 г смальца), 1 ст. ложка подсолнечного масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 2 желтка, 2–3 ст. ложки густой сметаны, соль.
Начинка:сливовый, абрикосовый или смешанный мармелад либо
Пирожные песочные с заварным кремом
Состав: 1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо.
Крем:1 стакан молока, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка крахмала, 3 яйца.
Приготовить песочное тесто. Выпечь три прямоугольных пласта. Из них два,
Пирожные песочные
Состав: 1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо.
Крем:1 стакан сливок, 1 ч. ложка сахарной пудры, 2 г ванильного сахара.
Начинка:? стакана джема или повидла.
Приготовить песочное тесто. Выпечь два пласта, склеить
Пирожные песочные под белковым кремом
Состав: 1? стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо.
Крем:2 яичных белка, 6 ложек сахарной пудры, 5 капель разведенной лимонной кислоты.
Начинка:? стакана джема, повидла или густого варенья.
Пирожные песочные «Кольца с миндалем»
Состав:
Тесто:2 стакана муки, ? стакана сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо.
Начинка:? стакана миндаля, мелко нарубленного, 2 ст. ложки песка, 1 яйцо для смазки.
Приготовить песочное тесто. Готовое тесто раскатать
Пирожные песочные
Для песочного теста: 600 г муки, 200 г сахара, 3 яйца, 400 г сливочного масла.Для орехового теста: 400 г орехов, 1,5 стакана сахара, 6 белков.Для крема: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1,5 стакана сливок, 1 пакетик ванильного сахара.Муку смешать с сахаром, положить
Пирожные песочные с яблоками
Для теста: 300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 6 яиц, 200 г творога, 0,5 ч. ложки соли, 1–2 ст. ложки сахара.Для начинки: 4 яблока, 2 ст. ложки джема или мармелада. Сливочное масло растереть добела, смешать со взбитыми с сахаром яичными
Пирожные песочные с помадкой
Для теста: 350 г сахарной пудры, 350 г сливочного масла, 350 г муки, 2 лимона, 8 ст. ложек кипятка, 6 яиц.Для начинки: 1 кг яблок, 500 г сахара, 1 стакан (тонкий) воды.Для помадки: 300 г сахара, 0,5 ч. ложки уксуса, 1 стакан (тонкий) воды, 1 лимон.Яйца растереть с
ПЕСОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (15—16 ШТУК)
300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1 яйцо, тертая лимонная цедра. Готового песочного теста на такое же количество пирожных берется 650 г.66Для смазывания 1 яичный белок, для покрытия 2 ст. ложки рубленых орехов или миндаля, 3
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ (16—20 ШТУК)
Слоеное тесто, приготовленное по основному рецепту.Начинка: 1? стакана яблочного повидла. Для посыпки сахарная пудра.Из слоеного теста раскатать пласт толщиной 4—5 мм, переложить его на сбрызнутый холодной водой противень и
СЛОЕНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С КРЕМОМ (ПИРОЖНЫЕ “НАПОЛЕОН”, 16—20 ШТУК)
Слоеное тесто по первому основному рецепту.Начинка: молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).Тесто раскатать и испечь так, как описано в предыдущем случае. Остывшую основу торта разрезать пополам,
ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ “ШУ” СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ (30—40 ШТУК)
Заварное тесто приготовить по основному рецепту, при желании добавить 1 ст. ложку сахара и тертую цедру ? лимона.Отсадить из шприца или выложить при помощи двух ложек на лист 30—40 лепешек, выпечь и охладить.Начинка I:
Песочные пирожные
Ингредиенты250 г муки,100 г сахара,120 г сливочного масла,2 желтка,2 ст. л. молока;для начинки:250 г творога,4 белка,150 г абрикосов,120 г сахара.ПриготовлениеМуку с сахаром просеять на разделочную доску, добавить сливочное масло, натертое на терке, яичные желтки
Песочные пирожные с глазурью
ИнгредиентыДля теста800 г муки, 300 мл молока, 170 г сливочного маргарина, 50 г сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 3 яйца, сольДля глазури1 яичный желток, 2 ст. л. коричневого сахараСпособ приготовленияМуку просеять, смешать с разрыхлителем, солью и
Песочные пирожные с орехами
Ингредиенты Для коржей: 200 г маргарина 100 г сахара 2 яичных желтка 100 г сметаны щепотка соли 1/2 ч. л. соды 2 стакана муки Для начинки: 200 г орехов (у меня миндаль и грецкие) 1 банка вареной сгущенки Для глазури: 100 г горького шоколада
Пирожные песочные
Пpодукты: 4 стакана пшеничной муки, 1 стакан сахаpа, 3 яйца, 450 г сливочного масла.Для оpехового теста: 400 г оpехов, сахаp 1,5 стакана, 6 яичных белков, кpем, 200 г сливочного масла, 1,5 стакана сливок, 1 пакетик ванилина.Для пpиготовления теста нужно смешать муку с