ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
1 бисквит из 4—5 яиц (см. бисквиты, с. 99) или готовая основа. Для пропитывания ?—? стакана компотного сиропа.
Творожная начинка: 500 г (2 пачки) свежего 9- или 18%-ного творога, 3 яичных желтка, 150 г сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара или немного ванилина, сок, отжатый из 1 лимона, тертая цедра 1 лимона, 3 чайные ложки желатина, 4 ст. ложки холодной воды, ? л 35%-ных сливок, 1 стакан кислого брусничного варенья или ягод из брусничного компота, сахарная пудра.
193
Бисквит разрезать на два пласта, при необходимости пропитать по срезу компотным сиропом. Нижний пласт поместить в разъемную форму, внутрь формы положить ободок из алюминиевой фольги или пергамента так, чтобы он покрыл боковые стороны формы.
Поверхность пласта покрыть брусничным вареньем или ягодами из компота.
Для начинки взбить яичные желтки с сахаром в светлую пену, добавить творог, ванильный сахар, тертую лимонную цедру и лимонный сок и смешать до получения однородной массы. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды (4 ст. ложки) и держать до тех пор, пока он не набухнет, развести на водяной бане, смешать с творожным кремом и поставить ненадолго в холодное место. Сливки взбить в крепкую пену и смешать с творожным кремом.
Переложить крем на бисквит равномерным слоем, покрыть вторым пластом, слегка прижать и поставить на 5—6 часов или до следующего дня в холодильник.
Перед сервировкой вынуть торт из формы, осторожно удалить бумагу, переложить на подставку для торта, посыпать сахарной пудрой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Торт апельсиновый творожный
Торт апельсиновый творожный КомпонентыМука – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 3 штуки Масло сливочное – 2 столовые ложки Сок апельсиновый – 1/2 стакана Сахар – 1/2 стакана Апельсины – 2 штуки Творог – 200 г Сливки – 1/2 стаканаСпособ приготовленияМуку смешать с сахаром,
Торт «Творожный»
Торт «Творожный» – смесь «Торт песочный» – 1 пакет– жидкий творог – 1 пакет– яйца – 1 шт.– сахар – 1/3 стакана– сливочное масло – 100 г8 порций45–50 минутПеремешайте творог с яйцом и сахаром и разделите смесь на две части.Высыпьте сухую смесь для приготовления песочного
Блинно-творожный торт с ягодами
Блинно-творожный торт с ягодами – Для блинов:– мука – 1 стакан– яйца – 3 шт.– молоко – 0,5 л– сахар – 3 ст. ложки– соль – 1 ч. ложка– сливочное масло – 30 г– Для крема:– нежирный мягкий творог – 400 г– сахарный песок – 3 ст. ложки– сметана – 1 ст. ложка– ягоды – по
Бисквитно-творожный торт с фруктами
Бисквитно-творожный торт с фруктами – бисквитные коржи – 2 шт.– фрукты (клубника, черешня, киви, бананы, апельсины) – 350 г– творог (мягкий) – 500 г– джем (вишневый или клубничный) – 2 ст. ложки– сахар – 2 ст. ложки– сливки – 2 ст. ложки– желатин – 10 г– молоко – для
Творожный торт из лаваша
Творожный торт из лаваша Что понадобится: 5 листов тонкого лаваша, 500 г творога, 1 стакан сметаны, ? стакана сахара, сливочное масло Всё очень просто!Приготовить начинку: смешать творог, сметану и сахар и оставить, чтобы сахар полностью растворился. На противень или в форму
«МЕДОВО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ»
«МЕДОВО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ» Компоненты:ТЕСТО:мука пшеничная — 150 гр.масло сливочное — 100 гр.сахар — ? стаканаяйца (желток) — 1 шт.НАЧИНКА:мёд — 100 гр.творог свежий — 400 гр.яйца (желтки) — 2 шт.яйца (белки) — 3 шт.масло сливочное — 50 гр.сахарная пудра — 2 столовые ложкиорехи
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ 1 бисквит из 4—5 яиц (см. бисквиты, с. 99) или готовая основа. Для пропитывания ?—? стакана компотного сиропа.Творожная начинка: 500 г (2 пачки) свежего 9- или 18%-ного творога, 3 яичных желтка, 150 г сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара или немного ванилина, сок,
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ 1 лепешка из песочного теста (см. основы торта из песочного теста). Основу торта можно выпечь и по следующему рецепту: 250 г (2 стакана) муки, 100 г сливочного масла или маргарина, немного соли, 3 ст. ложки сахара, 2 яйца.Начинка: 3 пачки (750 г) жирного (18%-ного) творога, 1
Творожный торт со сливками
Творожный торт со сливками Для теста: по 125 г муки, сахара, сливочного масла, 2 яйца, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, жир и панировочные сухари для смазки формы, сахарная пудра для посыпки.Для крема: 9 листиков белого желатина, 500 г творога, 3 яичных желтка, 150 г сахара,
Желейно-творожный фруктовый торт 124 ккал
Желейно-творожный фруктовый торт 124 ккал Ингредиенты для первого слояМанго — 2 шт.Сок манго — 250 млМалина — 100 гТворог — 200 гСахар — 50 гАгар-агар — 15 гИнгредиенты для второго слояМякоть арбуза — 500 гМартини — 150 млТворог — 200 гЧерника — 100 гСахар — 50 гАгар-агар —
Творожный торт
Творожный торт Ингридиенты:ДЛЯ ТОРТА:– Творог – 1,2 кг– Яйца – 10 шт.– Сахар – 400 г– Сливочное масло – 200 г– Молотые сухари – 2 ст. л.– Изюм – 150 г– Цедра 1 лимона– Цедра (поджаренная) 2–3 мандаринов– Ванилин или ванильный сахар – 1 пакетик– Жир для смазывания формыДЛЯ
Торт творожный с клубникой
Торт творожный с клубникой 1 кг сухого творога, 200 г сливочного масла, 150 г манной крупы, 400 г сахара, в яиц. Для крема : 150 г сливок, 100 г клубники, 50 г сахарной пудры. Масло, желтки и сахар растереть добела, добавить протертый через сито творог и прогретую на сковороде манную
Торт творожный с клубникой
Торт творожный с клубникой 1 кг сухого творога, 200 г сливочного масла, 150 г манной крупы, 400 г сахара, в яиц.Для крема : 150 г сливок, 100 г клубники, 50 г сахарной пудры.Масло, желтки и сахар растереть добела, добавить протертый через сито творог и прогретую на сковороде манную
Творожный торт
Творожный торт Продукты: 0,5 кг творога, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 стакан кипяченой хододной воды, несколько орехов, изюм.Творог, яичные желтки, сливочное масло и сахар растереть до однородной массы, приготовить желатин, яичные белки взбить, в белковую пену
Творожный торт с мандаринами
Творожный торт с мандаринами Ингредиенты250 г творога, по 3 столовые ложки муки и крахмала, 200 г консервированных мандаринов, 3 столовые ложки мандаринового сока, по 2 столовые ложки сливочного масла и желатина, по 1 чайной ложке яичного порошка и натертой цедры лимона, 0,5
Творожный торт с грейпфрутовым желе
Творожный торт с грейпфрутовым желе Ингредиенты:Бисквитное печенье — 100 г, молотый миндаль — 100 г, сахар — 60 г, сливочное масло -60 г, ванильный сахар — 1 пакетик.Для начинки:Творог — 600 г, грейпфрутовый сок — 500 мл, жирные сливки — 200 г, сахар — 150 г, желатин — 40 г.Способ