Суп молочный с тертым картофелем

0,5 л молока, 1 стакан сметаны (или сыворотки), 5 отваренных в кожуре картофелин, 0,5 л воды, соль.

В кастрюле вскипятить воду с молоком, опустить в нее крупно натертый картофель, посолить, заправить кислой сметаной или сывороткой.

К этому супу подают черный хлеб, а также нарезанный маленькими кубиками сушеный.