Кофе холодный с апельсинными или лимонными корочками

5 стаканов воды, 5 чайных ложек молотого кофе в зернах, 5 чайных ложек молотого желудевого кофе, 3–5 чайных ложек пропущенных через мясорубку корок апельсина или лимона, щепотка соли, сахар по вкусу, кусочки льда.

Все вышеперечисленные компоненты залить кипятком в кофейнике или в какой-нибудь подходящей посуде. Подождать, чтобы кофе хорошо настоялся. После этого кофе процедить и охладить.

Подавая на стол, положить в каждую чашку по кусочку льда. Вместо льда можно влить по 1 чайной ложке коньяка.