Суп с крахмальной «крупой»

1 стакан крахмала, 1–2 яйца, 0,5 л воды, 0,5 л молока, сухари батона, корица, немного сливочного масла, соль.

Крахмал насыпать на доску, вбить яйца, посолить и порубить ножом, пока крахмал не смешался с яйцами и не сделался сыпучим, как крупа.

В кастрюлю влить воду и молоко, довести до кипения, всыпать крахмальную «крупу», посолить и снова довести до кипения.

К такому супу подают сухари из пирога с корицей. Пирог нарезать ломтиками, окунуть их в растопленное сливочное масло и посыпать корицей, смешанной с сахаром.

Подготовленные таким образом ломтики пирога кладут на противень и подсушивают.