Мед с одуванчиками

3 кг меда, 10 л воды, 0,5 ведра цветов одуванчика, 20 шт. гвоздики, 5–6 палочек корицы, 100 г дрожжей.

Собрать ведро чистых цветов одуванчика, залить кипящей водой, плотно закрыть и выдержать 24 часа. Затем процедить, нагреть, растворить в нем мед, добавить гвоздику, корицу и поднявшиеся дрожжи. Дать побродить 2–3 дня. Еще раз процедить, влить в дубовый бочонок или большую керамическую посуду, плотно закрыть, поставить для созревания в холодное место.

Через 3 месяца напиток уже готов к употреблению.