Дедушкина сельдь

3—4 сельди, 5–8 картофелин, 2 луковицы, перец, 0,5 стакана растительного масла, 1 столовая ложка муки, соль.

Сельдь выпотрошить, промыть, нарезать небольшими кусочками (кости можно удалить).

Очищенный картофель мелко нарезать и положить в кастрюлю. На картофель уложить кусочки сельди, мелко нашинкованный репчатый лук, посыпать мукой и полить растительным маслом.

Тушить минут 15–20 на слабом огне, пока картофель не станет мягким.

К дедушкиной сельди подают квашеную капусту, кислое молоко или крепкий чай из мяты с кусковым сахаром.