Медовое желе в половинках огурцов

5—6 небольших свежих огурцов, 0,5 л свежего огуречного сока, 2 столовые ложки меда, 1 столовая ложка желатина.

Огурцы вымыть, разрезать вдоль, выскоблить семена. Края огурцов вырезать зубчиками.

Из оставшихся семян и других огурцов, мелко натертых, отжать через марлю сок.

Влить в огуречный сок растворенный в воде желатин, добавить мед, перемешать и наполнить этой смесью пустые половинки огурцов. Поставить их в холодное место для застывания.

Медовое желе можно класть и в лимоны, апельсины, яблоки. Приготовленное таким образом медовое желе особенно хорошо для детского праздничного стола.