Салат из копченой сельди

1 копченая сельдь, 1 яблоко, 1 морковь, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки сметаны.

Сельдь почистить, снять кожу и, вынув кости, нарезать кусочками. Яблоко и морковь крупно натереть, яйцо порубить. Все перемешать. Массу выложить в салатницу, залить сметаной. Украсить звездочками из моркови, кусочками яйца.

Некоторые хозяйки украшают салат мелкими кубиками хлеба, подсушенными или обжаренными в растительном масле.

Подают в качестве закуски.