Овсяный кисель

0,5 л овсяной муки, 2 стакана воды, 2 столовые ложки меда, крахмал, соль.

Муку просеять, высыпать в миску, залить теплой водой, хорошо вымесить и поставить в теплое место на ночь для подкисания.

На другой день массу хорошо взбить и варить на слабом огне. Перед окончанием варки посолить, добавить размешанный в кипяченой холодной воде крахмал.

Готовый кисель вылить в миску, положив в него мед. Едят со сладким молоком.