Фигурки из тыквы в ягодном соке

1 тыква, по 1 стакану сока разных ягод, на каждый стакан ягодного сока – 0,5 стакана сахара, гвоздика, корица, лимонная кислота, вода.

Тыкву очистить от корки, вынув семена, нарезать фигурками желаемой формы (кубиками, треугольниками, кружочками и др.) и залить подкисленной водой (0,5 стакана).

В 1 стакан ягодного сока положить сахар и варить на слабом огне, пока не загустеет. Этой жидкостью залить подготовленные фигурки и дать сутки постоять. Затем жидкость слить, опять поварить и снова вылить на фигурки (если это будет вишневый сок, то фигурки приобретут вишневый цвет, если яблочный – желтый и т. д.). Так повторять несколько раз. Последний раз залить фигурки соком, довести до кипения и добавить пряности.

Фигурки из тыквы, сваренные в разных соках, хорошо использовать для украшения различных пирожных, тортов, кондитерских изделий.