Линь, запеченный с фасолью

1 кг линя, 1 стакан воды, 0,5 л отварной фасоли, 1 луковица, 2–3 лавровых листа, перец, соль.

Очищенную рыбу натереть солью, положить на противень, влить воду, посыпать солью, положить лавровый лист, нарезанный кружочками репчатый лук, перец и запечь в духовке на среднем жару. За несколько минут до окончания приготовления добавить отварную фасоль.

Рыбу уложить в продолговатое блюдо, на гарнир подать фасоль.