Бабушкин компот

1 арбуз, 3 стакана сахара, 3 стакана воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 стакан малинового или клубничного сиропа, 0,5 пакетика ванильного сахара, 5–6 шт. гвоздики.

Арбуз красивой формы вымыть, третью часть по горизонтали отрезать. Мякоть выскоблить и, вынув семечки, нарезать кубиками.

В эмалированную кастрюлю налить воду, малиновый или клубничный сироп, положить сахар и варить на слабом огне, пока не загустеет. Затем этим сиропом залить уложенные в миску кубики арбуза и дать остыть. Остывший сироп слить, кубики уложить в середину арбуза. Сироп снова вскипятить, положить в него гвоздику, всыпать ванильный сахар, лимонную кислоту, немного поварить и вылить сироп на кубики внутри арбуза. Закрыть срезанной частью арбуза. Края можно вырезать зубчиками или как-нибудь иначе.