Бульон с огурцами и яйцом-пашот

138 ккал, 20 мин, 2 порции.

Продукты:

400 мл даси

100 г замороженного или свежего зеленого горошка

2 яйца

2 огурца

2–3 веточки петрушки

2 столовые ложки столового уксуса

1–2 чайные ложки соевого соуса

Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть. Налить в кастрюлю 0,5 л воды, довести до кипения и добавить уксус. В небольшой половник выпустить яйцо, опустить в кипящую воду с уксусом, варить 3 мин. Таким же образом приготовить пашот из второго яйца. Даси довести до кипения, добавить горошек и соевый соус, варить 3 мин. Огурцы и яйца-пашот разложить по тарелкам и залить бульоном с зеленым горошком. Украсить веточками петрушки.