Курица с лапшой и яйцом

306 ккал, 30 мин, 4 порции.

Продукты:

200 г мяса курицы

200 г лапши

500 мл даси

2 сушеных древесных гриба

4 яйца

3 столовые ложки светлого соевого соуса

2 столовые ложки десертного вина

1 столовая ложка сахара

0,5 пучка зеленого лука

Грибы промыть, залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин, затем воду слить и смешать с даси, довести до кипения и добавить вино, соевый соус и сахар. Грибы нарезать полосками. Мясо промыть и нарезать кубиками. Положить грибы и куриное мясо в кипящий бульон, варить до готовности на маленьком огне под крышкой, затем положить лапшу, перемешать и варить еще 2 мин. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать дольками. Зеленый лук вымыть, нарезать кусочками длиной 5–6 см. Курицу с лапшой разложить по тарелкам, украсить зеленым луком и дольками яиц.