Сладкие шарики из ананаса

216 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:

1 небольшой ананас

150 г сахара

2 столовые ложки молока

100 мл десертного вина

1 яйцо

2 столовые ложки сахарной пудры

1–2 столовые ложки муки

150 мл растительного масла или фритюрного жира

Ананас вымыть, очистить, натереть на терке, отжать часть сока. Смешать тертый ананас с яйцом, мукой, молоком и 2 столовыми ложками сахара, сформовать из полученной массы небольшие шарики и обжарить их на сковороде в разогретом масле или фритюрном жире. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Ананасный сок смешать с вином и оставшимся сахаром, довести до кипения, варить на маленьком огне до загустения. Ананасные шарики выложить на блюдо, полить приготовленным сиропом и посыпать сахарной пудрой.