Рис с красной фасолью

378 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

300 г риса

70 г мелкой красной фасоли

1 столовая ложка семян кунжута

1 чайная ложка соли

2–3 веточки петрушки

Фасоль промыть, замочить на 2 ч в холодной воде, отварить и откинуть на сито. Рис промыть, залить водой так, чтобы она слегка покрывала его, и варить на маленьком огне под крышкой до готовности (по мере необходимости можно подливать горячую воду). Зелень петрушки вымыть. Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла, потолочь в ступке с солью. В рис добавить фасоль, перемешать, разложить по тарелкам. Посыпать кунжутом с солью, украсить листиками петрушки.