Отбивные из свинины с томатным соусом

451 ккал, 45 мин, 2 порции.

Продукты:

500 г свинины

2 яйца

2 помидора

1 зубчик чеснока

4 столовые ложки панировочных сухарей

2 столовые ложки растительного масла

1 столовая ложка соевого соуса

1 лимон

1 чайная ложка тертого маринованного имбиря

перец

соль

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить. Куски свинины обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле. Лимон вымыть, нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Для приготовления томатного соуса помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. В полученное пюре добавить чеснок, имбирь и соевый соус. Отбивные разложить по тарелкам, полить томатным соусом и украсить дольками лимона.