Засахаренная цветная капуста

185 ккал, 30 мин, 4 порции.

Продукты:

1 кг цветной капусты

250 г сахара

250 мл воды

2 столовые ложки лимонного сока

2 столовые ложки десертного вина

Капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой на 2 ч. Затем воду слить, капусту бланшировать в кипящей воде с добавлением лимонного сока 4–5 мин, откинуть на сито. Сахар смешать с водой, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить вино. Капусту разложить по тарелкам, залить горячим сиропом, охладить и подать к столу.