Cалат из крабов с фасолью и имбирем

349 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

200 г консервированного мяса крабов

200 г красной фасоли

70 г очищенных ядер грецких орехов

1 луковица

30 г маринованного корня имбиря

1 столовая ложка сливочного масла

1 чайная ложка соевого соуса

3–4 веточки зелени укропа и тимьяна

перец

Фасоль промыть, замочить в холодной воде на 5–6 ч, затем снова промыть и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить до полной готовности, откинуть на сито. Зелень укропа и тимьяна вымыть. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с горячей фасолью. Имбирь нарезать тонкой соломкой. Мясо крабов нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи измельчить в ступке. Смешать крабовое мясо, имбирь и орехи с фасолью и луком, добавить растопленное сливочное масло, соевый соус и перец. Перемешать, выложить в салатник, украсить веточками зелени.