Творожный торт с ежевикой

408 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

1 бисквитный корж

200 г ежевики

300 г творога

100 мл жирных сливок

200 мл сахарного сиропа

2 столовые ложки сахарной пудры

1–2 чайные ложки желатина

Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой и сливками. Желатин замочить на 30 мин, в небольшом количестве холодной воды, затем добавить сахарный сироп и подогревать, помешивая, до полного рас-творения желатина. Ежевику вымыть, обсушить. Корж положить в круглую форму, выложить сверху творожную массу и ягоды ежевики, залить охлажденным сиропом и поставить в холодильник. Когда желе застынет, нарезать торт порционными кусками и разложить по тарелкам.