Стейки из трески с белым соусом

214 ккал, 40 мин, 3 порции.

Продукты:

500 г филе трески

200 мл бульона

6 клубней картофеля

1 луковица

1 лимон

1 столовая ложка муки

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки сливочного масла

2–3 веточки петрушки

перец

соль

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон вымыть, нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть. Филе трески нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле. Для приготовления соуса муку обжарить на сковороде в сливочном масле, влить бульон, тщательно размешать, посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня. Стейки и картофель разложить по тарелкам, полить соусом, украсить дольками лимона, кольцами лука и листиками петрушки.