Свиная шейка, жаренная на решетке

519 ккал, 45 мин, 3 порции.

Продукты:

600 г свиной шейки

2 помидора

2 огурца

3 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки лимонного сока

1 столовая ложка саке

1 столовая ложка семян кунжута

0,5 пучка зелени петрушки и укропа

перец

соль

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Приготовить маринад из сое-вого соуса, лимонного сока и саке, залить им мясо и поставить на 30 мин, в холодильник. По истечении указанного времени вынуть мясо из маринада и жарить на решетке над раскаленными углями по 5–7 мин, с каждой стороны, периодически сбрызгивая маринадом. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Огурцы вымыть, нарезать фигурными ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Готовую свинину разложить по тарелкам, посыпать семенами кунжута и зеленью, украсить кружочками помидоров и ломтиками огурцов.