Салат из курицы с болгарским перцем и ростками сои

291 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:

250 г отварного мяса курицы

100 г маринованных ростков сои

2 стручка болгарского перца

1 огурец

1 помидор

2 столовые ложки оливкового масла

1 столовая ложка десертного вина

1 чайная ложка лимонного сока

листья зеленого салата

соль

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами. Мясо нарезать соломкой. Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Для приготовления соуса смешать оливковое масло с вином и лимонным соком. Куриное мясо смешать с болгарским перцем и соевыми ростками, посолить, выложить на листья салата, полить приготовленным соусом. Украсить салат кружочками помидора и огурца.