Куриные фрикадельки с грибами и репой

168 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

400 г мяса курицы

400 мл даси

4 репы

1 пучок шпината

1–2 сушеных древесных гриба

1 яйцо

1 столовая ложка вина мирин

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка кукурузного крахмала

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка тертого свежего или маринованного

имбиря

соль

Мясо курицы промыть, пропустить через мясорубку. Грибы промыть, замочить на 20 мин, в холодной воде, затем мелко нарезать и смешать с куриным фаршем. Добавить яйцо, крахмал и имбирь, перемешать и сформовать небольшие фрикадельки. Репу очистить, вымыть, нарезать брусочками. Шпинат вымыть. Смешать даси с соевым соусом, вином и сахаром, довести до кипения, положить фрикадельки и варить на маленьком огне под крышкой 5–7 мин. Добавить репу и тушить под крышкой до готовности. За 1–2 мин, до готовности добавить шпинат и соль.