Шашлычки из куриных сердец

189 ккал, 40 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г куриных сердец

100 г маринованных кукурузных початков

50 г редиса

1 огурец

1 стручок красного болгарского перца

1 лимон

4 помидора черри

2–3 веточки петрушки

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка десертного вина

Куриные сердца промыть, залить смесью соевого соуса и вина, оставить на 15 мин, для маринования. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кусочками. Огурец вымыть, нарезать наискосок тонкими ломтиками. Редис вымыть, нарезать тонкими кружочками. Помидоры и зелень петрушки вымыть. Лимон вымыть, нарезать полукружиями. Куриные сердца нанизать на деревянные шпажки, жарить на сковороде в растительном масле 10–15 мин, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом. Разложить шашлычки по тарелкам, оформить овощами, лимоном и зеленью.

Японские блюда из субпродуктов хорошо сочетаются с гарниром из отварного риса и свежих или приготовленных на пару овощей.