Вареная лапша соба с морской капустой

341 ккал, 30 мин, 2 порции.

Продукты:

200 г соба

450 мл даси

100 г консервированной морской капусты

2 столовые ложки вина мирин

1 столовая ложка соевого соуса

2–3 пера зеленого лука

2–3 веточки зелени петрушки

маринованный имбирь

паста васаби

Лапшу отварить, откинуть на сито. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть. Даси довести до кипения, добавить мирин и соевый соус. Лапшу разложить по глубоким тарелкам, сверху положить мор-скую капусту, залить горячим даси, украсить перьями зеленого лука и листиками петрушки. Отдельно подать тонко нарезанный имбирь и васаби.