Тушеная свинина с молодым картофелем

439 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

400 г свинины

600 г мелкого молодого картофеля

400 мл мясного бульона

150 г стручков салатного зеленого горошка

1 стебель лука-порея

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки соевого соуса

красный молотый перец

соль

Свинину промыть, натереть солью и нарезать кусками средней величины, обжарить на сковороде в растительном масле, переложить в жаровню. Залить мясо бульоном, смешанным с соевым соусом, тушить 15 мин. Добавить тщательно вымытый молодой картофель, тушить до готовности. Стручки горошка вымыть, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 мин, обдать холодной водой. Лук-порей вымыть, нарезать соломкой. Готовую свинину и картофель разложить по тарелкам, посыпать луком-пореем и красным молотым перцем, украсить стручками горошка.