Морской окунь с грибами и морковью

259 ккал, 60 мин, 1 порции.

Продукты:

600 г морского окуня

250 г шампиньонов

2 моркови

1 перо зеленого лука

2 столовые ложки томатного соуса

3 столовые ложки соевого масла

1 столовая ложка соевого соуса

1 чайная ложка рисового уксуса

листья пекинской капусты

соль

Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, обжарить в масле (1 столовая ложка). Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук и листья капусты вымыть. Для приготовления маринада смешать оставшееся масло с уксусом. томатным и соевым соусами. Рыбу промыть, удалить голову и внутренности, натереть изнутри солью, нафаршировать шампиньонами, смазать с обеих сторон маринадом и запекать в предварительно разогретой духовке 25–30 мин, периодически поливая образующимся соком. Выложить рыбу на блюдо, выстланное листьями пекинской капусты, украсить морковью и зеленым луком.