Свиные отбивные с ананасами и сыром

336 ккал, 35 мин, 2 порции.

Продукты:

400 г нежирной свинины

150 г консервированных ананасов

2 столовые ложки тертого сыра

2 столовые ложки растительного масла

1 помидор листья зеленого салата

зелень петрушки

перец

соль

Свинину промыть, нарезать кусками толщиной 1–1,5 см, отбить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Листья салата и зелень петрушки вымыть. Помидор вымыть, нарезать ломтиками. Обжаренную свинину выложить в форму для запекания, сверху положить ломтики ананасов, посыпать сыром и поставить в предварительно разогретую духовку на 5–7 мин. Готовые отбивные разложить по тарелкам, оформить листьями зеленого салата, веточками петрушки и ломтиками помидора.

Для жаренья мяса в Японии используют тяжелые сковороды с толстым дном. В такой посуде мясо прожаривается очень быстро, приобретая красивую золотисто-коричневую корочку, и при этом не пригорает.