Куриные крылышки, жаренные по-японски

281 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:

500 г куриных крылышек

50 г маринованной моркови

50 г маринованной соевой спаржи

1 помидор

1 стручок болгарского перца

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки десертного вина

2 столовые ложки растительного масла

0,25 чайной ложки молотого имбиря

2–3 пера зеленого лука

Куриные крылышки промыть, залить смесью вина, сое-вого соуса и имбиря, оставить на 15–20 мин, для маринования. Маринованную морковь нарезать соломкой, спаржу – небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать. Зеленый лук вымыть. Помидор вымыть, разрезать пополам по зигзагообразной линии. Маринованные куриные крылышки обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, полить маринадом, довести до кипения и снять с огня. Разложить по тарелкам, украсить половинками помидора, перьями зеленого лука, морковью, болгарским перцем и спаржей.

Соевый соус и сахар, добавляемые в маринад для куриного мяса, не только делают его более вкусным, но и позволяют получить при жаренье красивую золотисто-коричневую корочку.