Салака (корюшка) в морковно–томатном соусе

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

200 г. свежей салаки (корюшки), 15 г. пшеничной муки, 15 г. жира, соль, маринованный репчатый лук, зеленый лук.

Для соуса: 30 г. моркови, 30 г. репчатого лука, 20 г. подсолнечного масла, 60 г. острого томатного соуса, 20 г. воды, лавровый лист, соль, перец.

Рыбу очистить, посолить, обвалять в муке, положить в растопленный жир и жарить до готовности. Выложить в глубокую сковороду или котелок (каждый слой жареной рыбы полить соусом). Закрыть посуду крышкой и поставить в духовку. Запекать в течение часа, поддерживая в духовом шкафу умеренный жар.

При подаче на стол украсить лимоном, маринованным и зеленым луком.

Приготовление соуса: тертую морковь и мелко нарубленный лук жарить на масле до готовности. Затем добавить томатный соус, лавровый лист, соль и перец. Все залить водой и вскипятить.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК