Вафли–розетки

Для теста: 1/2 л молока, 2–3 яйца, соль, 80 г. сахарного песку, 250 г. муки, 1/4 чайной ложки пищевой соды, жир для выпечки.

Все продукты, в том числе муку, просеянную с пищевой содой, как следует перемешать и выпекать в вафельницах в форме розетки, погруженных в горячий жир. По желанию можно посыпать вафли сахарной пудрой и делать хрустящими.