Рисовые пирожные (Бельгия)

1 стакан риса, 3 граненых стакана молока, 1/2 чайной ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 300–400 г. охлажденного слоеного теста, 250 г. миндальных пирожных, 5 ст. ложек рома, 1–2 ст. ложки сахарной пудры.

Рис отварить в молоке, добавив соль и сахар. Смазанную маслом форму выстелить слоеным тестом, миндальные пирожные пропитать ромом и положить в форму на слой теста, сверху добавить вареный рис. Задвинуть форму в разогретую духовку и запекать 25–30 мин до образования румяной золотистой корочки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.