Торт к чаю (Англия)

125 г. сливочного масла, 125 г. сахара, 160 г. картофельной мухи, 25 г. муки, 3 яйца, 60 г. миндаля, 75 г. засахаренных вишен, 2 ст. ложки коринки, 2 ст. ложки мелко нарубленных цукатов, 2 ст. ложки рома, 1/2 ч чайной ложки цедры лимона, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1/2 чайной ЛОЖКИ соды, щепотка соли.

Масло, сахар, цедру лимона и ванильный сахар взбить, добавить картофельную муку, пшеничную муку, соль, соду и яйца. Миндаль очистить, растереть и добавить с вымытыми и обсушенными ягоды и коринки и цукатами в тесто. Вишни нарезав посыпать мукой и добавить в тесто вместе с ромом. Массу поместить в форму, смазанную жиром, и выпекать 40 мин при средней температуре.