Медовый пряник «Княгиня Света»

300 г. меда, 100 г. сахарного песка, 200 г. пшеничной муки,

100 г. сливочного маргарина, 3 желтка, '/г чайной ложки смеси молотой корицы и измельченной

гвоздики, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка гашеной соды, 200 г. ржаной муки.

Медставят на огонь и доводят до кипения, добавив в него пряности, затем охлаждают до

комнатной температуры. Ржаную муку смешивают с пшеничной и содой.

Вбивают желтки и растирают их с сахарным песком и размягченным сливочным маргаринам

добавляют охлажденный мед, муку и хорошо вымешивают тесто. Готовое тесто выкладывают

на противень, смазанный маслом, и выпекают при средней температуре. Чтобы пряник блестел,

его сразу после выпечки протирают салфеткой.