Медовик с лимоном

Мука — 3 стакана, мед — 200 г, сливочное масло — 100 г, сахар — 200 г,

яйца — 2 штуки, 0,5 лимона, 2 чайные ложки корицы, 1 чайную ложку соды, 1 г имбиря.

Мед нагревают настолько, чтобы в нем могло раствориться сливочное масло. После чего

добавляют сахар, соль и растертый имбирь.

Массу хорошо вымешивают, добавляют взбитые яйца, зерна толченой гвоздики, натертую

цедру лимона, порошок корицы, всыпают небольшими порциями муку и замешивают тесто.

Хорошо вымешанное тесто раскатывают толщиной 1 см и с помощью жестяных формочек

вырезают разной формы медовики, укладывают на смазанный жиром лист и выпекают.