Домашний торт

Для теста: 2 стакана сметаны (30 %), 4 стакана пшеничной муки, соль.

Для крема: 500 г. сливочного масла, 2,5 стакана сахарной пудры, 4 яйца, ванилин, 25 г. коньяка.

Для украшения: зефир.

Муку и щепотку соли замешать в густую сметану. Замесить тесто и на 1 час поместить его в холодильник. Тесто раскатать на 14 круглых тонких пластов и испечь их в духовом шкафу на умеренном жару до светло–коричневого цвета. Остывшие пласты покрыть кремом, сложить их в один на другой и легонько придавить. Края выровнять. Обрезки раскрошить, крошкой посыпать торт, края обложить половинками зефира.

Приготовление крема: масло взбить с сахарной пудрой, добавляя яйцв (по одному), ванилин и коньяк.

Для свадьбы такой торт пекут в 2–3 этажа, соответственно увеличив количество указанных в рецепте продуктов.