Рыба, запеченная в сметанном соусе

200 г. рыбы, 10 г. пшеничной муки, 15 г. жира, 150 г. отварного картофеля, 75 г. сметанного соуса, соль.

Рыбу почистить, удалить кости, филе нарезать кусочками, натереть солью, запанировать в муке и жарить в жире до коричневого цвета: Затем положить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, добавить нарезанный ломтиками картофель, залить сметанным соусом и запечь в духовом шкафу. Подавать с салатом из свежих овощей или маринованными огурцами.