Медовик «Дед Мороз»

Продукты для теста:

1 стакан натурального меда, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 стакан молока, '/г чайной ложки

пищевой соды, погашенной уксусом.

Продукты для глазури: 3 яичных белка, '/2

стакана сахарной пудры.

Муку просеять и смешать с содой. Яйца смешать с сахарным песком, медом, и хорошо

взбить, затем, продолжая перемешивание, постепенно добавить муку и изюм, после чего тонкой

струйкой влить молоко.

Тесто хорошо вымешать, выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку на

небольшой огонь. Полуготовый медовик покрывают белковой глазурью и выпекают до

готовности.

Для приготовления глазури свежие яичные белки смешивают с сахарной пудрой и взбивают

до густоты крутой пены.