Рулет

500 г. соевого фарша, 100 г. белой булки, 2–3 зубчика чеснока, 3 яйца, перец, 1 ст. ложка жира.

Отваривают фарш из сои со специями, смешивают с белой булкой, добавляют чеснок, соль, 1 яйцо, перемешивают. Раскладывают на салфетку. На середину кладут рубленые яйца (2), скатывают в рулет, перекатывают на смазанный противень и смазывают яйцом. Поверхность посыпают сухарями, поливают жиром. Запекают в духовке. Подают нарезанными с жареным картофелем.