Рыба, жаренная на вертеле

Исходные продукты:

Осетрина — 400 г.

Сметана — 10 г.

Лук репчатый — 50 г.

Перец, соль — по вкусу.

Приготовление

Мякоть рыбы без кожи и хрящей или без реберных костей нарезают на 2 тонких, удлиненных куска на порцию, солят, перчат, нанизывают на вертел, смазывают сметаной.