Рулетики из кабачков с курицей

350–400 г куриного филе, 2 средних кабачка, 1 зубчик чеснока, 70–100 г твердого сыра, 1 ст. л. майонеза, ? ч. л. молотого черного перца, соль

Кабачки тщательно вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками, опустить в подсоленный кипяток на 1–2 минуты. Вынуть, обсушить. Филе нарезать ломтиками и слегка отбить, чтобы кусочки по размеру были как ломтики кабачка. Кусочки филе посыпать перцем, солью и рубленым чесноком, добавить майонез, перемешать, оставить на 20 минут. На ломтики кабачков положить филе, посыпать тертым сыром и свернуть рулетиками. Сколоть деревянной шпажкой по 2–3 рулетика. Выложить на противень. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут.