Курица со сладким перцем в соусе с карри

700–800 г куриной грудки, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 200 мл томатного сока, 1–2 ст. л. соевого соуса, 3 ч. л. приправы карри, соль по вкусу, растительное масло для жарки

Грудку нарезать кубиками, полить соевым соусом, оставить на 20 минут. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле на среднем огне. Добавить нарезанный пластинами чеснок, приправу карри, жарить 1–2 минуты. Выложить на сковороду грудку, жарить, перемешивая, 5 минут. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец. Через пару минут влить томатный сок, тушить на среднем огне до готовности. При необходимости добавить еще соли или соевого соуса.