Кабачки, фаршированные сыром и помидорами

2 небольших кабачка, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, 100 г сулугуни, 2 ч. л. растительного масла, соль и молотый перец по вкусу

Кабачки тщательно вымыть, не чистить. Приблизительно через 1 см сделать глубокие надрезы, вырезав немного мякоти. Посыпать солью, перцем, измельченным чесноком. Помидоры и сыр нарезать кружочками, вложить, чередуя, в надрезы. Сбрызнуть маслом, завернуть каждый кабачок в фольгу. Запекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 25–30 минут.