Картофельные оладьи с крапивой

2 картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 100 г молодой крапивы, 1 яйцо, 2–3 ст. л. муки, 3–4 ст. л. растительного масла, по ? ч. л. кориандра, муската, имбиря и чили, соль по вкусу

Лук нарезать кубиками, морковь и картофель натереть на терке. Крапиву обдать кипятком, охладить, очень мелко нарезать. Подготовленные продукты соединить, добавить яйцо, соль, специи, всыпать муку, хорошо перемешать. Выпекать оладьи на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.