Котлеты «Ласточкино гнездо»

500 г мясного фарша (свинина, говядина), 1 большой помидор, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 3–4 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ломтика батона, зелень укропа, майонез, кетчуп, приправы к мясу, свежемолотый черный перец, соль

К фаршу добавить соль, перец, приправы, измельченные чеснок и укроп, предварительно размоченный в молоке мякиш батона, яйца, хорошо вымесить. Сформовать небольшие толстые лепешки, выложить на смазанный растительным маслом противень. Нарезать сыр тонкими ломтиками, лук, помидор и перец – тонкими кружочками. На каждую мясную лепешку выложить продукты в такой последовательности: кетчуп, лук, майонез, помидор, майонез, сыр, перец. Слегка вдавить начинку внутрь. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут.