Кабачковые рулетики с сыром

1 кабачок, 100–150 г плавленого сыра, 2–3 зубчика чеснока, по 2 веточки петрушки и укропа, зеленый лук для украшения, 1–2 ст. л. майонеза, щепотка соли

Кабачок нарезать тонкими пластинами, бланшировать в подсоленном кипятке пару минут. Плавленый сыр смешать с мелко нарезанной петрушкой, укропом, чесноком и майонезом. Выложить сырную начинку на ломтики кабачков, свернуть рулетиками и перевязать стеблями зеленого лука.